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凤凰单枞茶的制作流程
1-1采摘鲜叶(注意看,通天..
1-2采摘鲜叶(注意看,通天..
1-3采摘鲜叶
2晒青(看看近处,再看看远处..
3晾青
4-1发酵_碰青(也叫浪青)
4-2发酵_碰青(也叫浪青)
5-1发酵_摇青
5-2发酵_摇青
6-1发酵_摇青
7发酵_静置
8-1杀青
8-2杀青(炒茶)
8-3杀青(炒茶)
8-4杀青(炒茶)
9-1揉捻
9-2揉捻
9-3揉捻
9-4揉捻
9-5揉捻
10-1解块(先放到放松机里)
10-2解块(出机子了)
10-3解块
11-1干燥(初烘焙)
11-2干燥(烘焙)
11-3干燥(烘焙)
12摊凉
13干燥(复烘焙,就是在进行..
14摊冷
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